Сегодня поговорим о двух популярных продуктах, которые всё чаще появляются в рационе тех, кто заботится о своём здоровье: масле ГХИ (очищенном топлёном масле) и обычном топлёном масле. Многие считают их полезными для сердечно-сосудистой системы, но так ли это на самом деле? И какой из этих продуктов лучше? Давайте разберёмся. Что такое масло ГХИ и топлёное масло? Топлёное масло — это сливочное масло, которое прошло процесс нагревания для удаления воды, молочных белков и примесей. В результате получается более стабильный продукт с высокой температурой дымления, подходящий для жарки. Масло ГХИ — это очищенная версия топлёного масла. Его готовят путём длительного нагрева топлёного масла до тех пор, покаПерейти →