Секреты крестоцветных
Крестоцветные и их свойства обладают удивительным эффектом в регуляции Эстрогендоминирования. Давайте разберемся. Что такое дииндолилметан (DIM)? ?В овощах семейства крестоцветных есть два вещества, которые вступают в хим. реакцию. Индол ▶️ под воздействием кислотной среды желудка ⏩ преобразуется в дииндолилметан. DIM (100 гр): Кресс-салат = 97,5 Проростки брюссельской капусты = 88 Капустная горчица = 78,4 Брокколи = 77 Савойская капуста = 36 Репа = 59 Капуста Кале = 33,5 Цветная капуста = 20 Китайская капуста = 17,5 При термообработке биодоступность DIM снижается. DIM положительно влияет на женское здоровье, регулирует метаболизм эстрогенов, замедляет процессы старения, имеет противоопухолевые свойства. Самый известный индол–I3C (индол-три-карбинол),из которого образуется DIM. У васПерейти →