В вопросах похудения нужно быть осторожным и внимательным. К сожалению, большинство диет откровенно занимается вредительством.

К примеру, безжировая диета — это всего лишь мода, а пользы для организма никакой.

К чему может привести минимизация и отсутствие жиров в вашем рационе?

К кому не зайди в ППшный фудблог, только и видишь гречку, овощи и курогрудку. С каких пор это всё стало символом «правильного питания»?

Кто-то возразит, мол: «А я вот похудела!».

Конечно. Но что при этом стало с вашим организмом? Обменом веществ, стероидов? Как там поживают ваши сосуды?

Почему вдруг жиры стали «вселенским злом»? Почему эту идею активно продвигают в массы? Конечно, потому что это кому-то выгодно (не будем показывать пальцем на производителей статинов).

Почему жиры нельзя исключать или сводить их употребление к минимуму?

1. Без жиров разрушаются мембраны клеток.

Именно жиры являются значимой частью мембран клеток. Представьте человека без кожи. Он не выживет. Так происходит и с клетками всего нашего организма.

Мембрана клеток — это по сути, та же кожа. Внутри клетки также есть мембраны — среды, которые отделяют органеллы друг от друга. И именно холестерин придаёт мембранам клетки устойчивость, жёсткость, прочность и позволяет им полноценно функционировать.

Потребность мембран клеток в холестерине увеличивается во время активного деления клеток (процессы роста, заживления, кроветворения и т.д.).

2. Без жиров нарушается синтез гормонов, в т.ч. половых.

Гормоны — физиологические анаболики, то есть строители. Мышечная масса, нервная система, эндокринный аппарат — всё зависит от достаточного количества стероидов.

В половых железах мужчин и женщин из холестерина происходит синтез эстрогенов, андрогенов. В коре надпочечников из него синтезируются глюкокортикоиды, альдостерон, андрогены.

А в коже синтезируется витамин Д — предшественник гормона кальцитриола.

3. Без жиров невозможно усвоения жирорастворимых витаминов.

Только с жирами усваиваются витамины А, Д, Е, К.

При продолжительном следовании безжировой диете будьте готовы, что ваша кожа потеряет тонус, станет более сухой, а морщины проявятся быстрее и больше.

4. Без жиров повышается вероятность образования камней в жёлчном пузыре.

Из холестерина печень синтезирует жёлчные кислоты, которые входят в состав жёлчи и необходимы для переваривания жиров.

Нормальной текучести и дозревания жёлчи никак не добиться без адекватного потребления жиров. В свою очередь, жёлчь нужна для усвоения жиров и жирорастворимых витаминов.

Видите, как у нас в организме всё дополняет друг друга?

5. Ухудшение интеллектуальных способностей.

30% мозга состоит из жиров. Они также входят в состав нервных клеток, поэтому их недостаток может сказать на интеллектуальных способностях и тормозить работу мозга.

Особенно опасен отказ от жиров для детей: он может затормозить нервно-психическое развитие.

6. Безжировая диета повышает риск сердечно-сосудистых катастроф

Безжировая или маложировая диета не только не снижает риск инфарктов и инсультов, но и в 2 раза повышает риск сахарного диабета 2 типа, раннего климакса и метаболического синдрома.

Жиры – это самый энергоемкий макронутриент, который содержит 9,3 ккал/г, в отличии от белков и углеводов, которые дают по 4,1 ккал/г.

Адекватное употребление жиров — залог здоровья, красоты, молодости и активного долголетия.

Автор: Ирина Баранова, кандидат медицинских наук, anti-age эксперт и специалист в области холистической медицины