Протеиновая панакота. Название этого холодного десерта с итальянского переводится как вареные сливки. Итальянцы указывают на единственно правильное написание этого блюда на русском языке — Панна Котта. Но современные онлайн словари дают вариант панакота.

• Кокосовое молоко или Кокосовые сливки 1 литр, берите пожирнее
• Желатин 25-30 грамм (я никогда не использую агар — агар, только желатин)
• Протеин 5 скупов, примерно 150 г
• Подсластитель эритрит при необходимости, но у меня нет

• Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды на 10 минут, нагреть до начала кипения, не кипятить.
• Взбить в блендере молоко с протеином и при необходимости с подсластителем.
• Добавить к молоку желатин, хорошо перемешать.
• Разлить порционно, остудить до комнатной температуры, поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.

БЕЗ молока
Без Глютена
✅Наличие или отсутствие сахара будет зависеть от вашего протеина
✅Белок и аминокислоты, у меня выходит примерно 18-20 грамм белка на порцию

⬇️
Как у ваших детей с белком в рационе?

А если хочется разобраться подробнее с рационом и здоровьем ребёнка, у нас есть отдельный урок «Школа без болячек: иммунитет, питание, мозг» 👧📚

Разбираем усталость, дефициты, питание, сон, внимание и нагрузку школьников.