Многие знают о том, что пасленовые нельзя при АИТ. В ремиссии АИЗа можно, но осторожно. Семейство Паслёновые насчитывает более 2,5 тысяч видов растений. В основном это травянистые растения, но встречаются кустарники и даже деревья. Одним из представителей этого семейства является всем хорошо знакомый помидор. Однако, далеко не все знают, какие ещё Паслёновые растут на наших садовых участках, какие из них едят, какие украшают клумбы, а какие лекарственные или ядовитые. Действительно, среди паслёновых есть такой дурман, мандрагора и белена, которые есть, мягко говоря, нежелательно. Но их не едят. Мандрагора — галлюциноген, содержит скополамин, который наносит организму, и, главное, мозгу необратимые повреждения. Дурман и белена тоже неПерейти →

Положительные эмоции невозможны без участия гормонов. Стресс, депрессия, апатия, и прочие негативные чувства и состояния возникают из-за того, что блокируется выработка: 1 дофамина, 2 серотонина, 3 окситоцина 4 эндорфинов. Отдых, физическая активность, общение с близкими, друзьями, занятие любимыми делами – всё это держит гормоны радости в тонусе. Но сегодня расскажу, что съесть, чтобы стать счастливым? Витамин В6 наряду с фолиевой кислотой являются своеобразными катализаторами в реакции синтеза нейромедиаторов, в том числе дофамина. Что любит дофамин: Кирпичики дофамина — молекулы аминокислоты тирозина. Чем больше его в продуктах, тем выше удовольствие. Тирозин содержится: -в мясе -бобовых (соя, чечевица, фасоль), -орехах -сыр -творог -черника -банан -клубника -Фисташки -АпельсинПерейти →

На языке имеются вкусовые рецепторы, способные распознавать горький вкус. Этот механизм нужен, чтобы распознавать токсины, которые в большинстве случаев имеют горький вкус. Разные растения имеют разную степень горечи. Но не все горькие соединения в природе ядовиты и многие из них наоборот полезны и обладают важными антиоксидантными, противоопухолевыми и противовоспалительными свойствами. Что делают горечи? Способствуют здоровому пищеварению Заживляют стенки кишечника Улучшают аппетит Улучшают микробиом Стимулируют выделение желудочной кислоты, пищеварительных ферментов и желчи Увеличивают усвоение питательных веществ Используются в терапии паразитозов и кандиды Когда наши рецепторы распознают горький вкус , это сигнал к приему пищи. Исследования показывают, что горечи стимулируют выделение холецистокинина (CCK), гормона, основными физиологическими функциямиПерейти →

Мясо индейки, курицы, постная говядина и нежирная свинина содержат не только строительный материал для организма — протеины животного происхождения. Они богаты веществами, способствующими выработке нейромедиаторов серотонина, дофамина, эпинефрина и норэпинефрина, без которых невозможно нормальное функционирование центральной нервной системы. Это такие уникальные аминокислоты, как: триптофан; фенилаланин. Триптофан связан в большей степени с синтезом гормона счастья серотонина и гормона полноценного сна мелатонина. Фенилаланин благоприятствует образованию дофамина, мелатонина, эпинефрина, норэпинефрина. Зеленые листовые овощи  богаты фолиевой кислотой, которая помогает организму вырабатывать нейротрансмиттеры, регулирующие настроение, включая серотонин и дофамин. Любые зелёные овощи (за исключением фруктовых соков и сухофруктов), помогут успокоить нервы. Ферментированные продукты — пробиотик Lactobacillus rhamnosus,  оказывает заметное снижаетПерейти →

Дети вышли в школу после каникул, и целая проблема — накормить с утра. Сытный завтрак — основа энергетически насыщенного дня. Сытный завтрак — не макароны, не каша и не бутерброды, не мюсли и не «готовый завтрак несквик», не фруктовый батончик и не йогурт данон с вареньем. Сытный и правильный — белково-жировой завтрак. Какой? Яйца Авокадо Жирная рыба (сельдь, скумбрия, жирный лосось) Икра (много недорогих видов, не обязательно красная/чёрная) Жирный сыр и творог, если едите молочку Масло сливочное (в том числе в составе бронекофе/бронекакао) Сало, бекон, корейка. Клетчатка И лишь немного углеводов в виде цельных несладких круп или хлебцев. Именно такой завтрак позволяет «продержаться» до следующегоПерейти →