Любители том-яма и кофе с растительным молоком, удобнее устраивайтесь перед экраном, ведь сегодня мы будем сравнивать состав трёх популярных фирм растительного молока, а за пример возьмём кокосовое. В наших краях кокосовое молоко обрело популярность не так уж давно. Ранее его использовали только в тайской кухне в качестве аналога молочным продуктам животного происхождения. Но сейчас кокосовое молоко широко используется в блюдах восточноазиатской кухни, а также в кофейнях для приготовления вкусного кофе. Я и сама такое люблю, а вы? Вопреки ошибочному мнению, кокосовое молоко — это не жидкость, которая содержится внутри кокоса (кокосовая вода), а продукт, получаемый с помощью измельчения и отжима мякоти кокоса. Кокосовое молоко прекрасноПерейти →

Кофе без кофеина рекламируется, как здоровая альтернатива и замена кофе. Кофейные зерна естественным образом содержат кофеин, поэтому удалить его сложно, и часто это делается неестественными способами. Кофеин извлекают из кофейных зерен различными методами.Они включают использование органических растворителей, воды или двуокиси углерода. Существует несколько промышленных способов декофеинизации: Прямой, или европейский Непрямой Метод «швейцарской воды» (Swiss Water) Углекислотный «Прямой», он же «европейский», он же «традиционный» способ.Зеленый кофе обрабатывают паром около 30 минут или недолго вымачивают в горячей воде, потом замачивают на 10 часов в воде с растворителем — дихлорметаном (чистая химия, кстати, используется при производстве почти всего растворимого кофе) или этилацетатом (этиловый эфир уксусной кислоты). Растворитель связываетсяПерейти →

Многие просыпаются с утра с мыслью о чашке кофе, да и есть кофеин в составе энергетиков, такой легальный допинг. Суперсвойства кофеина не остались незамеченными и производителями  косметики: если он способен пробуждать силы организма «изнутри», то отчего бы не применить его снаружи? Классический рецепт: под глазами отеки – помогут чайные пакетики. Ведь в чае кофеина больше, чем в кофе. Эффект вызван сужением сосудов, поэтому кофеин часто входит в состав средств для ухода за кожей век. Кофеин обладает умеренными антиоксидантными свойствами. Не убихинон, конечно, но всё же… Некоторое время назад небританские учёные доказали, что кофеин препятствует выпадению волос при наружном использовании, тк улучшает кровоснабжение.  Ну а самыйПерейти →