Как наркотические вещества и алкоголь, сахар активно воздействует на рецепторы, которые отвечают за выработку серотонина и дофамина. Рецепторы «забиваются» , происходит привыкание и в буквальном смысле зависимость от сладкого вкуса. По своей природе человек может прожить без сладкого, а вот без жиров и белка нет. В природе не существует рафинированного сахара, углеводы в плодах всегда находятся в комплексе с балластными веществами (клетчаткой) и другими пищевыми веществами (белками, жирами, витаминами и минералами), и, конечно, в значительно меньших количествах, нежели в промышленно изготовленных сладостях. Современные сладости и сахар это искусственный продукт, который придумали химики, научились синтезировать его просто и дешево. Воздействуя на вкусовые рецепторы языка, отвечающие заПерейти →

1. Ешьте фрукты вместе с основным приёмом пищи, предпочтительнее после еды. 2. Не перекусывайте фруктами, фрукты не должны быть основным отдельным приёмом пищи. 3. Ешьте фрукты в первой половине дня, а не на ужин. 4. Максимум фруктозы из всех источников в сутки для взрослого человека — 40 грамм. Это максимум! В идеале, не более 20. А ведь её много не только во фруктах. Попробуйте распознать все источники фруктозы в рационе, а их может оказаться немало. 5. Выбирайте местные сезонные НЕСЛАДКИЕ фрукты, а ещё лучше местные сезонные ягоды. Фрукты — быстрые углеводы, потребность в которых не так велика, как кажется на первый взгляд. 6. Компот, варенье,Перейти →

Дети вышли в школу после каникул, и целая проблема — накормить с утра. Сытный завтрак — основа энергетически насыщенного дня. Сытный завтрак — не макароны, не каша и не бутерброды, не мюсли и не «готовый завтрак несквик», не фруктовый батончик и не йогурт данон с вареньем. Сытный и правильный — белково-жировой завтрак. Какой? Яйца Авокадо Жирная рыба (сельдь, скумбрия, жирный лосось) Икра (много недорогих видов, не обязательно красная/чёрная) Жирный сыр и творог, если едите молочку Масло сливочное (в том числе в составе бронекофе/бронекакао) Сало, бекон, корейка. Клетчатка И лишь немного углеводов в виде цельных несладких круп или хлебцев. Именно такой завтрак позволяет «продержаться» до следующегоПерейти →

В магазине, где я постоянно покупаю мясо, мне посоветовали купить яйца, очень вкусные, двухжелтковые. Я купила, а потом стала выяснять причины этой самой «двухжелтковости». Я, конечно, не ветеринар, и не птицевод, но перерыла немало сайтов и форумов на эту тему. Двухжелтковые яйца — сомнительный плюс. Природное назначение яиц — продолжение рода. Птенцов-близнецов не бывает. В природе из яиц с двумя желтками практически никогда (или вообще никогда) не вылупляются два цыплёнка. Под скорлупой для двух организмов слишком мало места и питательных веществ. Два птенца там просто не смогут поместиться и нормально развиваться. Теоретически, один из птенцов мог бы развиваться, в то время, как второй погибнет. ОднакоПерейти →

Хотите в Париж? Или вы уже хотели? Горячий круассан с маслом и джемом, кофе и свежевыжатый апельсиновый сок Именно так выглядит классический французский завтрак за 10 евро. Сок конечно из пакета, но нам приятнее думать, что это фреш. Ведь фреши — это зож, пп, круто, полезно и по-богатому. Да? Ассоциирован ли у вас фреш с чем-то положительным, классным, крутым? Какой должна быть стратегия питания? Что такое инсулинорезистентность? В овощах, ягодах и некоторых фруктах есть много полезностей: витамины, микроэлементы, биофлавоноиды, антиоксиданты. Но! Главная ценность овощей — это клетчатка! Грубое и растворимое растительное волокно, которое в первую очередь служит пищей для нашей кишечной микробиоты Волокно, которое работаетПерейти →

7 февраля 2020 / mir24.tv   Новый тип коронавируса из Китая стремительно распространяется по миру. Число заболевших уже превысило 30 тысяч человек, из них 637 умерли, 1540 удалось вылечить. Опасный вирус заставляет нервничать абсолютно всех. Пока ученые работают над созданием вакцины, врачи напоминают, что ОРВИ и грипп не менее опасны, а вероятность ими заразиться сейчас куда выше. Что нужно есть, чтобы защитить себя от опасных вирусов, выяснила корреспондент «МИР 24». Квашеная капуста «Целое сообщество дружественных микроорганизмов и молочная кислота способствуют восстановлению кишечника, ведь именно там сконцентрировано 90% лимфоидной ткани – основы нашего иммунитета. Клетчатка как щётка «выметает» из кишечника все токсины и шлаки. Органические кислоты не только способствуют развитию и размножению здоровой микрофлоры, препятствующей вирусам иПерейти →

11 марта 2020 г. / Belnovosti.by   Цель разгрузочного дня Разгрузочные дни обычно у всех ассоциируются с похудением или с некими срочными детоксикационными мерами, применяемыми после праздничных застолий. Но на деле все обстоит немного иначе. Разгрузочный день — это ваша возможность дать организму отдохнуть от пищевых нагрузок, запустить процессы антиоксидации и аутофагии. Детокс-дни — это полезный и правильный шаг к сохранению молодости и здоровья. Но не стоит воспринимать их как способ быстрого похудения. Польза от разгрузочных дней Голод — это физиологичное состояние организма. Наши древними предки не имели возможности потреблять пищу круглосуточно, как это сейчас делаем мы, у них были периоды насыщения, а потом достаточноПерейти →

Споры про Глюкоза VS Жиры не утихают. Сахар вреден. Ах нет, он так нужен нашему мозгу, что мы согласны на ожирение, диабет 2 типа, гипертонию и аутоиммунные процессы, и упорно не хотим слышать доводов разума. Но сколько бы мы не утверждали обратное, против статистики не попрешь. Мир поглощает углеводы в безумных количествах и наращивает заболеваемость всем, что душа пожелает. Физиологические источники глюкозы – всасывание из кишечника, распад гликогена и глюконеогенез из аминокислот. При адекватном питании глюкоза поступает в печень с током крови из кишечника. Источником глюкозы в норме является в первую очередь крахмал овощей и злаков, а также, в меньшей степени сахароза фруктов и галактозаПерейти →

«… Максимально усваиваемая пища, которая должна быть углеводной, и сахара в этой ситуации — это совершенно нормально. Обратите внимание на овсянку….» ‍Вот это шок — контент от известного человека, а вовсе не рассылаемые звоны колоколов, вопли Навального и прочая чернуха, связанная с вирусом. Я б сказала, что я плакала, но нет. Я дар речи потеряла, когда это услышала. Итак, давайте разберёмся, откуда же берется энергия и зачем нам она нужна. Что такое энергия клетки, для чего она нужна в организме? Энергия в виде аденозинтрифосфата (АТФ) синтезируется в дыхательной цепи митохондрий из ацетилКоА, это единственное новое слово, которое надо сегодня запомнить. Энергия не синтезируется напрямую изПерейти →

На сегодняшний день практически вся пшеница является генно-модифицированной, и содержание в ней глютена, то есть клейковины, отличается в сотни раз от того количества клейковины, которое присутствует в природных диких сортах пшеницы.  Глютен создает пленку на поверхности ворсин кишечника, и эта пленка служит субстратом для роста патогенной микрофлоры, в частности кандиды. При расщеплении глютена выделяются глютеоморфины — вещества, обладающие опиоидным действием. Именно поэтому мы получаем такое удовольствие от съеденной булочки или кусочка хлеба. Подробнее про темную сторону глютена >> Вся правда про молоко на интенсиве >> Что касается молока, во-первых, непереносимость лактозы встречается гораздо чаще, чем принято считать. Большинство людей в конечном итоге имеют генетическую непереносимостьПерейти →