Гомоцистеин
Гомоцистеин — аминокислота, которая совсем незначительно отличается от цистеина одной углеродной группой. В организм с пищей не попадает, но синтезируется из метионина. Он в свою очередь попадает в организм в основном из продуктов животного происхождения — мясо, рыба, яйца. Но это не значит, что его нет в растительной пище В процессе превращения метионина сначала синтезируется SAM — S-аденозилметионин или гептрал — активный донор метильных групп, необходимых, для нормального функционирования клеток и ДНК. Далее образуется гомоцистеин, можно сказать, что он является конечным продуктом метилирования Его токсичность выражается в активном внедрении в сосудистую стенку с развитием эндотелиальной дисфункции, в том числе в мелких сосудах, а это: ХроническаяПерейти →