Многие путаются и считают, что они на кето, хотя на самом деле на lchf. Давно назрела необходимость объяснить разницу. Начну с определения кетогенной диеты. Кетогенная диета, была создана как инструмент получения пищевого кетоза. Диета эта лечебная! И может применяться при различных заболеваниях, в том числе при онкологии. Противопоказания тоже есть. В энциклопедии Еда как лекарство подробно описана диета Кето пошагово! Пищевой кетоз использовался и используется с медицинскими целями. А сейчас уже и просто с оздоровительными или профилактическими целями. Как получить кетоз? В определенной пропорции увеличить количество жиров, урезать углеводы до 12-20 грамм в день (и менее) и умеренное потребление белков. Количество белков в различных примененииПерейти →

Многие думают, что LCHF это диета с исключением молочки, сахара, глютена и чего-то там ещё. И частенько вижу удивление от вас, когда в рецептах LCHF вы встречаете «запрещёнку». Как же так? Там сливки или сметану в рецепте, молочку же нельзя! Давайте разберёмся, что же такое LCHF. LCHF – это диета? Нет, это стратегия питания, образ жизни. LСHF – принцип рациона, которого можно придерживаться всегда. Что обозначает LCHF? Low Carb, High Fat – мало углеводов, много жира. При этом подразумевается, что белков на таком рационе – умеренное (достаточное количество). Т.е LCHF не является, как таковой лечебной диетой, где подразумевается исключение определённых продуктов. Как например на лечебномПерейти →