Я постоянно озабочена набором белка, тк я снижаю вес перед восхождением, но мне нельзя терять мышцы. И своим пациентам я всегда рекомендую следить за белком. Есть некая доминанта белка в мозге. И что же я вижу? Куда ни посмотрю, везде белок. Мне кажется, нас где-то всё время обманывают с этим белком. Высокобелковые йогурты, протеиновые пудинги, батончики, печенье, хлеб, сыр, сосиски, хлопья и даже мороженое. Слово PROTEIN стало почти таким же магическим, каким несколько лет назад было слово FITNESS: достаточно написать его крупными буквами на упаковке, и обычный десерт как будто автоматически превращается в продукт для здоровья и похудения. Но действительно ли продукт становится высокобелковым толькоПерейти →

Ежевика вообще удивительная ягода. Она ботанически является близкой родственницей малины, а то, что мы называем одной ягодой, на самом деле состоит из множества маленьких костянок. И вся эта конструкция буквально набита клетчаткой и полифенолами. В ежевике особенно много антоцианов, прежде всего производных цианидина, которые и дают ей этот почти чёрный, фиолетово-синий цвет. Есть эллагитаннины, флавонолы, витамин С, марганец, витамин К.Помните, чем темнее ягода, тем интереснее её полифенольный профиль. Синий, фиолетовый, практически чёрный цвет часто говорит о высокой концентрации антоцианов. Черника, голубика, чёрная смородина, ежевика, арония — именно поэтому я так люблю эту тёмную компанию. Антоцианы изучают в связи с сосудистой функцией, воспалительными процессами и углеводнымПерейти →

Холестерин — не приговор: что скрывают стандартные нормы липидограммы «У вас повышен холестерин» — фраза, после которой многие отправляются в аптеку за статинами. Холестерин демонизирован так сильно, что стал синонимом «опасности для сосудов». Но холестерин — не враг. Это жизненно важное вещество: предшественник половых гормонов (эстроген, тестостерон), гормонов коры надпочечников (кортизол, альдостерон), витамина D и компонент клеточных мембран всех клеток тела. Проблема не в холестерине как таковом, а в том, какие его фракции повышены, в каком количестве, и в каком контексте — что ещё происходит в организме. Общий холестерин — самый грубый показатель, который мало что говорит о реальном риске. Человек с «высоким» общим холестериномПерейти →

Жировой гепатоз без алкоголя: признаки, анализы, что делать Жировой гепатоз печени — заболевание, которое у большинства людей ассоциируется с алкоголем. Но самая распространённая его форма — неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) — никак не связана с алкоголем. По данным эпидемиологических исследований, НАЖБП встречается у каждого третьего взрослого человека в развитых странах, а среди людей с избыточным весом — более чем у половины. Название «неалкогольная» — не формальность. Это означает, что жир накапливается в печени (стеатоз) у людей, которые не употребляют алкоголь или пьют в минимальных количествах. Причина — не этанол, а метаболические нарушения: инсулинорезистентность, избыток сахара и фруктозы, висцеральное ожирение. НАЖБП называют «тихой эпидемией» —Перейти →

Мозг — это самый важный орган в нашем теле, и его нужно поддерживать правильным питанием. То, что мы едим, напрямую влияет на нашу концентрацию, память, настроение и даже способность решать сложные задачи. Сегодня я расскажу о продуктах, которые можно назвать настоящей «пищей для мозга». Добавьте их в свой рацион, чтобы чувствовать себя энергичнее и продуктивнее. 1. Жирная рыба Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь и сардины, богата омега-3 жирными кислотами. Эти вещества являются строительным материалом для клеток мозга и помогают улучшить память, внимание и снижают риск возрастных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера. Как есть: запекайте или готовьте на пару 2–3 раза в неделю. 2.Перейти →

Тип питания тоже идёт из семьи.Что едят ваши дети, то потом они увидят и в зеркале, и в истории болезни. Как часто вы едите сладкое? Кто ест сладости регулярно, как обстоят дела с вашей кожей?Есть ли угревая сыпь, акне?Есть ли пигментация?Есть ли папилломы?Или, всё отлично? Кожа – это зеркало нашего организма, все проблемы нашего питания отражаются на ней.Угревая сыпь, акне, розацеа, пигментация, папилломы – это не просто эстетический дефект.Эти признаки, а также избыточный вес, локальные жировые отложения и много другое – это все те признаки инсулинорезистентности, которые мы с вами ежедневно встречаем на улицах, дома, в кругу друзей. Они просто вездесущи. В своей практической работеПерейти →

Есть всё с хлебом давно стало частью нашей культуры. Хлеб — это традиционный продукт, который присутствует на столе практически в каждом доме. Но так ли полезно есть всё подряд с хлебом? Почему мы едим с хлебом? Хлеб всегда был основой рациона в большинстве культур. Он добавляет сытость, делает блюда более вкусными и удобными для употребления (например, супы, салаты или закуски). Для многих людей хлеб ассоциируется с домашним уютом и безопасностью. Это может быть причиной того, что они автоматически добавляют его к любому блюду. Почему есть всё с хлебом — это плохо? Даже если у вас нет целиакции (непереносимости глютена), то употребление хлеба, особенно в большомПерейти →

В этой статье расскажу про дозировки и особенности препаратов. Однако помните, что самый лучший фермент — тот, который вам назначил врач, исходя из анамнеза. За показатель для сравнения дозировок возьмём активность липазы, как это и делается обычно в аптеке. Выбираем мы только препараты с высвобождением в кишечнике (с кишечнорастворимой оболочкой). Пойдём от простого к сложному: 1. Панкреатин 25 ЕД — таблетки, покрытые кишечнорастворимой оболочкой, что является плюсом. Сейчас дозировки пишут по активности липазы, а раньше — по активности энтерокиназы. Некоторые «Панкреатины» до сих пор используют старую систему обозначений, где «ЕД» указывает на активность энтерокиназы. В «Панкреатин 25 ЕД» цифра 25 обозначает активность энтерокиназы, что эквивалентноПерейти →

Новогодняя «зажировка» есть не только у животных, которые впадают в спячку. Этим грешим и мы.  Скажите, ну какие праздники проходят без гостей, встреч с друзьями, корпоративов? Интроверты скажут, что любые, но мы себя к ним не относим, правда?  Кстати, пишите в комментариях, кто празднует новый год, а кто нет? Наша «королева пищеварения» — поджелудочная железа ведёт себя совсем не по-королевски. Она долго терпит удары судьбы, не проявляется острой болью (до поры до времени). Понять, что ваша поджелудочная в опасности, можно только обратив внимание на грозные симптомы, которые мы привыкли не замечать: тяжесть, отрыжка, вздутие после еды; дискомфорт в левом подреберье; тошнота, особенно от жирной пищи;Перейти →

Сегодня поговорим о брокколи — настоящем суперфуде, который заслуживает особого места в вашем рационе. Этот овощ не только вкусный, но и невероятно полезный. А чтобы вы могли максимально использовать его потенциал, я расскажу, как правильно готовить брокколи, чтобы сохранить максимум питательных веществ. Почему брокколи так полезна? 1. Богата витаминами и минералами.Брокколи содержит витамины C, K, A, а также фолиевую кислоту, калий, железо и магний. Эти вещества поддерживают иммунитет, здоровье кожи, костей и нервной системы. 2. Антиоксиданты Этот овощ богат антиоксидантами, которые защищают клетки от повреждений свободными радикалами и замедляют старение. 3. Поддержка пищеварения. Брокколи содержит клетчатку, которая улучшает работу кишечника и помогает поддерживать здоровую микрофлору.Перейти →