Без железа невозможны многие процессы в организме, в том числе энергетический обмен и восстановление ДНК. Железо помогает поддерживать иммунную систему, а эритроциты с его помощью отправляют углекислый газ в легкие для переработки. Оно также необходимо для поддержания здоровья клеток, кожи, волос и ногтей, принимает участие в росте тканей. Даже незначительный дефицит железа ведет к утомлению, ухудшению способностей к обучению, ослаблению иммунной системы, снижению температуры тела, поседению волос, повышению ломкости ногтей, потере физической силы и выносливости, а также уменьшению выработки тиреоидного гормона. Рак желудка также связан с истощением запасов железа в организме. В первую очередь, железо входит во все известные соединения в организме, связывающие кислород: гемоглобинПерейти →

Вы с вечера ложитесь спать как гейша, на спине, чтоб не было проблем? И, несмотря на все старания, утром просыпаетесь фейсом в подушку, и степень помятости велика? Отеки — следствие системных изменений в организме, а не просто избыток воды. Жидкость застаивается в тканях, и подушка, одежда, и даже зубы оставляют свои следы и отпечатки. А если вы отекаете не только за ночь, но и днём? Резинки от носков/трусов оставляют следы? Что же делать в такой ситуации? Давайте попробуем вместе с вами разбираться, почему вы отекаете. Дефицит белка Мы часто недооцениваем эту проблему. Нужно увеличить количество животного белка в рационе, если его недостаточно, но, зачастую, гораздоПерейти →

Сегодня будем говорить о том как связаны между собой железо и печень. Вы помните, что железо бывает гемовое и негемовое: из животной пищи и из растительной пищи. Гемовое железо. Всасывается как железопорфириновый комплекс с помощью специальных рецепторов, и практически не подвержено влиянию различных факторов в просвете кишечника. Оксигеназа гема, особый фермент, который стимулирует распад комплекса железа и порфирина в процессе последующего метаболизма. Негемовое железо. Всасывается как соль железа Fe (III), при этом на процесс абсорбции в кишечнике оказывает влияние ряд факторов: концентрация солей железа, пищевые продукты, рН желудка и кишечника, лекарственные препараты. Находится под влиянием обмена таких веществ, как трансферрин, муцины, интегрины, и мобилферрин. ВПерейти →