Тема еды. Боль души.Я проходила всё, начиная от подсчёта калорий у себя и заканчивая вегетарианством у дочери.Я советский ребёнок, с наличием в рационе молока, каш и хлеба (бутербродов с варёнкой), а также тонн правильной неГМО картошки, выращеной своими силами без пестицидов, и декалитров экологически чистого мёда с собственной пасеки. Где я оказалась? В тупике.Точнее, это привело меня к аутоиммунным заболеваниям и серьёзным проблемам в здоровье.Если вы питаетесь именно так, как я ела в детстве, и при этом абсолютно здоровы — зачем что-то менять, как жили так живите. Узнайте больше про стратегии питания как основу долголетия А вот наши бабушки… Долгожителей — единицы.Больных — миллионы.Выбор естьПерейти →

В сезон фруктов едим мы их много, а зачастую очень много. Кто-то устраивает себе разгрузочные фруктовые дни (только не задумывается, что при этом нагружается), а кое-кто – целые фруктовые диеты. Избыток фруктозы в питании современного человека — среди прочих, причина развития метаболического синдрома, неалкогольного жирового гепатоза, гликации белков, преждевременного старения и т. д. «Сколько вешать в граммах?» «Сколько конкретно фруктозы можно съесть в сутки, особо не навредив»? Десять грамм фруктозы. Сегодня про фрукты, но не забывайте, что фруктоза содержится не только во фруктах, а даже в обычном сахаре (сахароза= глюкоза+фруктоза), и нельзя считать одну фруктозу, не стоит забывать, что глюкозу тоже надо учитывать. О нормеПерейти →

Я практически выросла на пасеке, слова «трутень», «дымарь» и «вощина» имеют для меня совершенно конкретные значения. Оладьи с мёдом, которые пекла бабушка — был типичный завтрак, с блинами она не возилась, нас было в выходные слишком много, чтоб ради нас блины затевать. Мы работать приезжали, а не отдыхать. Ручку медогонки крутить умею, детская работа. Мёд я не ем совсем, раньше ела литрами. Декалитрами. Бидонами из-под молока. Знаете, в деревне были 25- и 40- литровые алюминиевые молочные бидоны.В нашей трёшке в сезон ими были заставлены маленькая прихожая и узкий коридор. Кстати, мы никогда ничего не готовили с мёдом. Не принято было мёд термически обрабатывать. Ну развеПерейти →

Хотите в Париж? Или вы уже были?Выйти утром из отеля и отправиться в ближайшее кафе со столиками, аккуратно выставленными на тротуаре, заказать горячий круассан с маслом, кофе и свежевыжатый апельсиновый сок…Именно так выглядит классический французский завтрак за 10 евро. Сок, конечно, из пакета, но нам приятнее думать, что это фреш. Ведь фреши — это ЗОЖ, ПП, круто, полезно и по — богатому. Мне казалось, что про фреши все сказано — пересказано, ан нет.Оказывается, все еще некоторые мои пациенты, студенты и подписчики любят и пьют фреши.Сказать, что я удивлена, ничего не сказать.Попробуем разобраться и расставить все точки над ё.Итак, в овощах и некоторых фруктах есть многоПерейти →