Поговорим о еде, её количестве и качестве. «Потом наверстаю, скину, похудею, а сейчас мне всё можно» говорит каждая вторая беременная, и её в этом «тебе сейчас всё можно и надо кушать за двоих» поддерживают все родственники до 7 колена. Что имеем в итоге? Избыток углеводного питания приводит к росту заболеваемости ГСД — гестационным сахарным диабетом, т. е. диабетом беременных Сахар, конфеты, сладкие фрукты, выпечка, макароны — все лёгкие углеводы — запускают «качели», на которых «качаются» не только инсулин с глюкозой, но ваши надпочечники. Кортизол рушит коллаген, коллаген — основа соединительной ткани, стромы всех внутренних органов. Больше сладостей — хуже качество костей, связок, суставов, кожи, и всей соединительнойПерейти →

Почему следует следить за своим рационом питания в таком возрасте Чем старше мы становимся, тем тщательнее приходится следить за своим здоровьем, чтобы сохранять активную жизненную позицию и наслаждаться каждым днем. Питание — это главное, на что мы обращаем внимание при коррекции образа жизни. Это краеугольный камень здоровья, потому что именно в первую очередь от поступления в организм макро- и микронутриентов зависит нормальное функционирование всех систем и органов. Нужно помнить, что в зрелом и пожилом возрасте компенсаторные возможности организма значительно снижаются, и все дефициты, «накопившиеся» в течение жизни, только больше усугубляются и сильнее сказываются на качестве жизни. Что не рекомендуется употреблять и почему Как база дляПерейти →

Начнём разбор этой сложной темы, как вы на это смотрите? Иногда надо начать с конца, то есть с панкреатической функции — с работы поджелудочной железы (ПЖ). Принципиально, у неё две задачи: внутренняя секреции — инсулин и внешняя секреция — то, что выделяется в просвет двенадцатиперстной кишки — панкреатический сок. Про инсулин не в этот раз, а про сок, он же секрет — сегодня. Ферменты ПЖ способствуют перевариванию компонентов пищи, реализуя одну из ключевых фаз пищеварения. В составе панкреатического секрета (сока) есть амилаза, липаза, панкреатическая эластаза, нуклеаза, карбоксипептидаза, трипсиноген, химотрипсиноген. Т. е.  это не просто сок, а такой организменный «коктейль». Амилаза похожа на альфа-амилазу слюны; работает на варёныйПерейти →

Великий пост — важный период для существенной части населения. Я всегда с уважением отношусь к желанию пациентов соблюдать пост, однако, к сожалению, это не всегда возможно в исходно предписанном виде, есть противопоказания. Это время в первую очередь для духовного очищения, без которого ограничения в рационе могут оказаться бесплодной аскезой. На этот период исключается практически вся животная пища, за исключением некоторых дней. Фактически это временная веганская диета. Такой тип питания без практического опыта на телесном уровне, знаний, как сделать вегетерианский стол полноценным и разнообразным, и психической непривязанности к еде, может стать инструментом разрушения здоровья. Тем более, что многие люди генетически не приспособлены к жизни без животногоПерейти →

Завтрак, который убивает ваш метаболизм Завтрак — это первый приём пищи, который запускает обменные процессы после ночного сна. Но что, если ваш завтрак вместо помощи замедляет метаболизм, увеличивает чувство усталости и даже способствует набору веса? Многие привычные утренние блюда на самом деле работают против вашего организма. Подробнее 5 причин, почему строгие диеты только добавляют вам лишние килограммы Многие считают, что строгие диеты — это самый быстрый способ похудеть. Но на деле они часто приводят к обратному эффекту: килограммы возвращаются, да ещё и с «друзьями». Почему так происходит? Как строгие диеты добавляют килограммы? Подробнее Какие белки, как усваиваются из еды? Белок – это важнейший макронутриент, необходимыйПерейти →

Чай не пил — какая сила? Чай попил — совсем ослаб. Признавайтесь, на какой стороне вы? Чай /кофе? Я — человек «чай»! Чай — это когда без сахара, печенек, мёда, варенья, сгущёнки и молока. Все сорта чая — зеленый, белый, черный и т.д. — изготавливаются из одного и того же растения Camellia sinensis. Каждый сорт чая обрабатывается по уникальной технологии, обеспечивающий характерный для него набор пищевых веществ, микроэлементами, антиоксидантов. Масса исследований про полифенолы зеленого чая: увеличение продолжительности жизни, доказанное противораковое действие в отношении рака простаты, РМЖ, эндометрия, других видов рака, подавление аппетита/чувства голода и/или увеличении чувства насыщения Ещё эпигаллокатехины зелёного чая улучшает отведение жёлчи! КакПерейти →

Тема еды. Боль души.Я проходила всё, начиная от подсчёта калорий у себя и заканчивая вегетарианством у дочери.Я советский ребёнок, с наличием в рационе молока, каш и хлеба (бутербродов с варёнкой), а также тонн правильной неГМО картошки, выращеной своими силами без пестицидов, и декалитров экологически чистого мёда с собственной пасеки. Где я оказалась? В тупике.Точнее, это привело меня к аутоиммунным заболеваниям и серьёзным проблемам в здоровье.Если вы питаетесь именно так, как я ела в детстве, и при этом абсолютно здоровы — зачем что-то менять, как жили так живите. Узнайте больше про стратегии питания как основу долголетия А вот наши бабушки… Долгожителей — единицы.Больных — миллионы.Выбор естьПерейти →

В сезон фруктов едим мы их много, а зачастую очень много. Кто-то устраивает себе разгрузочные фруктовые дни (только не задумывается, что при этом нагружается), а кое-кто – целые фруктовые диеты. Избыток фруктозы в питании современного человека — среди прочих, причина развития метаболического синдрома, неалкогольного жирового гепатоза, гликации белков, преждевременного старения и т. д. «Сколько вешать в граммах?» «Сколько конкретно фруктозы можно съесть в сутки, особо не навредив»? Десять грамм фруктозы. Сегодня про фрукты, но не забывайте, что фруктоза содержится не только во фруктах, а даже в обычном сахаре (сахароза= глюкоза+фруктоза), и нельзя считать одну фруктозу, не стоит забывать, что глюкозу тоже надо учитывать. О нормеПерейти →

Я практически выросла на пасеке, слова «трутень», «дымарь» и «вощина» имеют для меня совершенно конкретные значения. Оладьи с мёдом, которые пекла бабушка — был типичный завтрак, с блинами она не возилась, нас было в выходные слишком много, чтоб ради нас блины затевать. Мы работать приезжали, а не отдыхать. Ручку медогонки крутить умею, детская работа. Мёд я не ем совсем, раньше ела литрами. Декалитрами. Бидонами из-под молока. Знаете, в деревне были 25- и 40- литровые алюминиевые молочные бидоны.В нашей трёшке в сезон ими были заставлены маленькая прихожая и узкий коридор. Кстати, мы никогда ничего не готовили с мёдом. Не принято было мёд термически обрабатывать. Ну развеПерейти →

Хотите в Париж? Или вы уже были?Выйти утром из отеля и отправиться в ближайшее кафе со столиками, аккуратно выставленными на тротуаре, заказать горячий круассан с маслом, кофе и свежевыжатый апельсиновый сок…Именно так выглядит классический французский завтрак за 10 евро. Сок, конечно, из пакета, но нам приятнее думать, что это фреш. Ведь фреши — это ЗОЖ, ПП, круто, полезно и по — богатому. Мне казалось, что про фреши все сказано — пересказано, ан нет.Оказывается, все еще некоторые мои пациенты, студенты и подписчики любят и пьют фреши.Сказать, что я удивлена, ничего не сказать.Попробуем разобраться и расставить все точки над ё.Итак, в овощах и некоторых фруктах есть многоПерейти →