Сейчас здоровью кишечника  уделяется много внимания. И совершенно обоснованно. Кишечник – второй мозг. Наш кишечник обильно заселен микроорганизмами. От состава микробиома кишечника зависит не только слаженная работа ЖКТ, но и здоровье в целом, внешний вид и даже настроение и поведение. Изменение качественного и количественного состава микробиома называется дисбактериозом. Это тоже один из диагнозов, который то признается, то опровергается традиционной медициной. Но клинико-лабораторное состояние такое есть и игнорировать его, все равно, что утверждать, что  радуги после дождя не бывает. Тот кто видит её ,тот однозначно счастливее . Для восстановления численности и качественного состава микрофлоры кишечника, используются 3  группы продуктов: пробиотики пребиотики метабиотики Разница между ними какПерейти →

Начнём разбор этой сложной темы, как вы на это смотрите? Иногда надо начать с конца, то есть с панкреатической функции — с работы поджелудочной железы (ПЖ). Принципиально, у неё две задачи: внутренняя секреции — инсулин и внешняя секреция — то, что выделяется в просвет двенадцатиперстной кишки — панкреатический сок. Про инсулин не в этот раз, а про сок, он же секрет — сегодня. Ферменты ПЖ способствуют перевариванию компонентов пищи, реализуя одну из ключевых фаз пищеварения. В составе панкреатического секрета (сока) есть амилаза, липаза, панкреатическая эластаза, нуклеаза, карбоксипептидаза, трипсиноген, химотрипсиноген. Т. е.  это не просто сок, а такой организменный «коктейль». Амилаза похожа на альфа-амилазу слюны; работает на варёныйПерейти →

Великий пост — важный период для существенной части населения. Я всегда с уважением отношусь к желанию пациентов соблюдать пост, однако, к сожалению, это не всегда возможно в исходно предписанном виде, есть противопоказания. Это время в первую очередь для духовного очищения, без которого ограничения в рационе могут оказаться бесплодной аскезой. На этот период исключается практически вся животная пища, за исключением некоторых дней. Фактически это временная веганская диета. Такой тип питания без практического опыта на телесном уровне, знаний, как сделать вегетерианский стол полноценным и разнообразным, и психической непривязанности к еде, может стать инструментом разрушения здоровья. Тем более, что многие люди генетически не приспособлены к жизни без животногоПерейти →

Чай не пил — какая сила? Чай попил — совсем ослаб. Признавайтесь, на какой стороне вы? Чай /кофе? Я — человек «чай»! Чай — это когда без сахара, печенек, мёда, варенья, сгущёнки и молока. Все сорта чая — зеленый, белый, черный и т.д. — изготавливаются из одного и того же растения Camellia sinensis. Каждый сорт чая обрабатывается по уникальной технологии, обеспечивающий характерный для него набор пищевых веществ, микроэлементами, антиоксидантов. Масса исследований про полифенолы зеленого чая: увеличение продолжительности жизни, доказанное противораковое действие в отношении рака простаты, РМЖ, эндометрия, других видов рака, подавление аппетита/чувства голода и/или увеличении чувства насыщения Ещё эпигаллокатехины зелёного чая улучшает отведение жёлчи! КакПерейти →

Тема еды. Боль души.Я проходила всё, начиная от подсчёта калорий у себя и заканчивая вегетарианством у дочери.Я советский ребёнок, с наличием в рационе молока, каш и хлеба (бутербродов с варёнкой), а также тонн правильной неГМО картошки, выращеной своими силами без пестицидов, и декалитров экологически чистого мёда с собственной пасеки. Где я оказалась? В тупике.Точнее, это привело меня к аутоиммунным заболеваниям и серьёзным проблемам в здоровье.Если вы питаетесь именно так, как я ела в детстве, и при этом абсолютно здоровы — зачем что-то менять, как жили так живите. Узнайте больше про стратегии питания как основу долголетия А вот наши бабушки… Долгожителей — единицы.Больных — миллионы.Выбор естьПерейти →

Чем отличаются мытые яйца от чистых, при чём тут доказательная медицина, и вообще, разве речь о курах? Некоторые моют яйца перед тем, как убирать в холодильник, некоторые — перед тем, как делать гоголь-моголь, ну а некоторые — три раза в день. Мыть или не мыть, вот в чём вопрос Не страшен нам сальмонеллёз Переносчиком сальмонеллеза является домашняя птица, имеющая доступ к воде. Если куры проживают на общей жилплощали с гусями и утками, то риски сальмонеллёза вырастают в разы.Если только куры, без водоплавающей птицы — риски минимальны.Яйцо с птицефабрики 100% не заражено сальмонеллой.Раз вы меня читаете, то знаете про микробиоту и биоплёнки. В клоаке курицы, естественно,Перейти →

В сезон фруктов едим мы их много, а зачастую очень много. Кто-то устраивает себе разгрузочные фруктовые дни (только не задумывается, что при этом нагружается), а кое-кто – целые фруктовые диеты. Избыток фруктозы в питании современного человека — среди прочих, причина развития метаболического синдрома, неалкогольного жирового гепатоза, гликации белков, преждевременного старения и т. д. «Сколько вешать в граммах?» «Сколько конкретно фруктозы можно съесть в сутки, особо не навредив»? Десять грамм фруктозы. Сегодня про фрукты, но не забывайте, что фруктоза содержится не только во фруктах, а даже в обычном сахаре (сахароза= глюкоза+фруктоза), и нельзя считать одну фруктозу, не стоит забывать, что глюкозу тоже надо учитывать. О нормеПерейти →

Ставим точку в вечном споре, кто важнее «Добрые микробы» — о них не слышал только ленивый, но никто до конца не знает, кто они и так ли уж нужны, как убеждает нас реклама молочнокислой продукции, или это очередная уловка маркетологов? Большинство из нас, услышав про пробиотики и пребиотики, мысленно поставят между ними «равно». Справедливо ли это, мы спросили у кандидата медицинских наук, врача интегративной медицины и основательницы «Первой школы биохакинга» Ирины Барановой. Почему возникают нарушения микрофлоры кишечника? Причин множество, но в основе проблемы лежит питание, а также бесконтрольное увлечение антибиотиками по поводу и без. Избыток углеводов в рационе современного человека, в первую очередь речь идетПерейти →

Я практически выросла на пасеке, слова «трутень», «дымарь» и «вощина» имеют для меня совершенно конкретные значения. Оладьи с мёдом, которые пекла бабушка — был типичный завтрак, с блинами она не возилась, нас было в выходные слишком много, чтоб ради нас блины затевать. Мы работать приезжали, а не отдыхать. Ручку медогонки крутить умею, детская работа. Мёд я не ем совсем, раньше ела литрами. Декалитрами. Бидонами из-под молока. Знаете, в деревне были 25- и 40- литровые алюминиевые молочные бидоны.В нашей трёшке в сезон ими были заставлены маленькая прихожая и узкий коридор. Кстати, мы никогда ничего не готовили с мёдом. Не принято было мёд термически обрабатывать. Ну развеПерейти →

Кто они? Бактерии, вставшие на сторону добра? Или маркетинговый ход, заставляющий нас раскошеливаться всё чаще и чаще?Пробиотики – это штаммы живых бактерий. Однокомпонентные пробиотики — один вид микроорганизмов,  многокомпонентные – несколько.Что нужно понимать, принимая пробиотик. 1. Миф первый. Пробиотики заселяют кишечник правильной микрофлорой. Это не совсем так. Они конечно заселяют, но не собой. Практически никогда вам не удастся заселить этими штаммами кишечник. По окончании приема пробиотиков этих штаммов в кишечнике не будет. Задача стоит совершенно другая. Во время приема пробиотиков и их, пусть короткой, но важной жизни в просвете нашего кишечника они вырабатывают вещества, препятствующие развитию патогенной флоры и способствующие развитию здоровой правильной флоры. ЭтиПерейти →