У молекул железа в нашем организме есть «личный водитель», курьер/
Трансферрин — главный белок-переносчик ионов железа в плазме крови.
Он «довозит», как такси этот и некоторые другие микроэлементы из кровотока к органам.
Главным местом синтеза трансферрина является печень, однако синтезирующей способностью этого белка обладают лимфоциты, клетки мышц, головного мозга.
Трансферрин связывается с железом, которое поступает или при разрушении эритроцитов.
На своей поверхности трансферрин способен вместить больше железа, чем весит сам.
Почему наш организм так заботится о железе, что даже организовал «личного водителя» для него?
Потому что без него невозможно образование гемоглобина, который позволяет эритроцитам переносить на себе кислород.
Количество трансферрина зависит от состояния печени, кол-ва белка, питания человека и работы кишечника.
Если функция печени нарушается (а нарушение детоксикационных функций также происходит и от дефицита железа) ,то уровень трансферрина падает.
При недостатке белковой пищи в рационе, дефицита других веществ (цинка, В12 например) или нарушении всасывания аминокислот, из-за воспаления в кишечнике, трансферрин также не образуется в достаточных количествах.
Т.е у уровня трансферрина прямая связь с белком.
Нет «такси», некому перевозить железо 
Повышается трансферрин при дефиците железа.
Когда мы видим низкий смотрите белок!
И кофакторы! (Цинк, В12)
У ваших курьеров, то бензина нет, то колесо спустило, то ещё какая-то напасть и они сидят без работы.
Это мы можем увидеть, когда высокий трансферрин соседствует с низким белком.
Низкий % трансферрина всегда дефицит железа.
Проще говоря, у вас ни клиента (железа), ни курьера (трансферрина) нет.
Хотя первичной функцией трансферрина является перенос/доставка железа, но есть и другое его свойство — это способность к хелатированию железа.
Связывая железо, трансферрин предохраняет клетки от окисления.
Коэффициент насыщения трансферрина железом представляет отношение значения железа в крови к показателю общей железосвязывающей способности (ОЖСС), выражается в процентах.
ОЖСС железосвязывающая способность сыворотки. Чем меньше у вас железа, тем выше ОЖСС.
Кроме того, трансферрин исполняет роль уборщика.
Он утилизирует железо, которое осталось после гибели эритроцитов.
Красные кровяные разрушаются постоянно и в больших количествах.
От себя они оставляют железо.
Трансферрин собирает его и использует вторично.
Вот такая подработка у вашего курьера.
Как поднять трансферрин?
Работать с белком, как минимум.
Можно ли работать с ЖДА при низком трансферрине!?
Да, можно. Но! Есть нюансы.
Разберём это на курсе.
Поэтому просто пить железо не = победить железодефицит!
С железом много нюансов.
И необходимо работать с кофакторами, и другими условиями, чтобы железо в организме удерживалось и работало на наше благо!
Автор: Татьяна Смольянинова, интегративный нутрициолог